przepisy kulinarne
Osoby, które zajmują się gotowaniem możemy podzielić na kilka grup. Na amatorów, pasjonatów i na zawodowców, zresztą wszystko zależy chyba od tego, kto te podziały będzie robił i dlaczego. Gdy osobą dzielącą będzie jakiś szef kuchni, to podzieli na takie osoby na amatorów gotowania i profesjonalistów. Gdybym to ja miała dokonać takiego podziału to były by to osoby podzielone jak na początku (amatorzy, pasjonaci, zawodowcy).
Sama jestem pasjonatką gotowania, osobą która gotując zmienia różne przepisy kulinarne według własnego smaku. Dodam tu, że nie byłabym sobą gdybym nie zmieniła jakiegoś przepisu na sałatki albo desery dodając do nich inne składniki niż są w oryginale.
Moim zdaniem właśnie sałatki i surówki dają największe pole do popisu własnej inwencji twórczej. Mamy tu przecież wiele możliwości, bo bogactwo warzyw i przeróżnych dodatków daje nam nieskończone możliwości komponowania sałatek. Dipy i sosy są idealnym dopełnieniem i podnoszą walory smakowe.
Która grupa najlepiej gotuje? Wydawać by się mogło, że profesjonaliści, ale czy obu na pewno? Taki profesjonalista jak zabiera się za gotowanie, to wie co zrobi zanim zakończy gotowanie. Amator zazwyczaj sięga po przepisy kulinarne i stara się wszystko zrobić według nich. A co jest z pasjonatami? Nie wiem jak jest z innymi, ale ja do końca nie wiem co będzie na koniec przyrządzenia jakiegoś dania. Jest to spowodowane tym, że lubię eksperymentować z przepisami, nawet z tymi sprawdzonymi. Dodaję coś nowego, coś pomijam, zmieniam proporcję. Za każdym razem mam coś innego, mimo że używam tego samego przepisu.